когда евреи готовят уши

Часовой пояс: GMT + 7

сделаю как только очередь до них дойдет (столько всего хочется!!!)

Вкусненько, спасибо меня недавно угостили такими печенюшками - подтверждаю что стоит такие готовить

crazyone17, вкусные ушки!

интересно люблю реcепты с историей сразу хочется попробовать спасибо

Выпекать при температуре 180 градусов до зарумянивания.

и слепить "ушко" - треугольником

Тесто раскатаь скалкой, вырезать стаканом кружочки, на середину положить кусочек начинки.

И мак с изюмом (100 грамм мака проварить в 3 ст. ложках молока, 3 ст. ложках сахара и ст. ложке сливочного масла (пока мак не вберет в себя всю жидкость)

Пока тесто сидит в холодильник, готовим начинку. У меня - финиковый джем (думаю подойдет любой) с мелко-рубленными грецкими орехами и корицей.

Смешать все ингредиенты (кроме начинки), замесить тесто и поставить в холодильник на час. Вот такое получается тесто:

ваниль (по вкусу)

200 грамм масла или маргарина

3 стакана муки, смешанной с разрыхлителем и просеянной

Примерно на 30 печенюшек (у меня вышло 40):

Сфотографировтаь весь процесс не получилось, вот все, что успела

Я брала рецепт в Израильском журнале "Родители и дети".

Эти печенюшки готовят израильские хозяйки (и кондитерские) во время празднования самого красочного еврейского праздника "Пурим". Называются они так в честь вероломного царского советника Амана, вынашивавшего мысль об истреблении еврейского народа еще за 300 лет до нашей эры в Египте.

Уши Амана 19 Мар 2009 1:15

Уши Амана : Выпечка сладкая